Астронавты на Международной космической станции живут в 400 километрах над Землёй. В невесомости жидкость в теле смещается к голове, поэтому у них закладывает нос, притупляется вкус и возникают отёки. Об этом пишет сайт Phys.org.
Глотание — один из самых сложных процессов в организме: в нём участвуют более 30 мышц и несколько нервов. На Земле гравитация помогает пище продвигаться, а в космосе этот автоматический акт может нарушаться. Космонавты часто едят меньше обычного и теряют вес.
Исследования показывают, что микрогравитация меняет выработку слюны и состояние полости рта, увеличивая риск стоматологических проблем. Для миссии на Марс, которая продлится два-три года, способность нормально питаться станет критичной. Учёные разрабатывают 3D-печать еды, чтобы адаптировать текстуру блюд и восполнять потребности экипажа.