Рестораны, которые не просто пускают собак на веранду, а предлагают для них отдельные блюда, заметно увеличивают поток клиентов, средний чек и число рекомендаций. К такому выводу пришли исследователи из Университета Торонто Метрополитен, опубликовавшие работу в Journal of Culture, Tourism and Hospitality Research. Об этом пишет сайт Phys.org.
Согласно исследованию, наличие специального меню для собак повышает намерение гостей посетить заведение, сумму, которую они готовы потратить, и вероятность того, что они порекомендуют ресторан другим. Автор работы — Ришад Хабиб, доцент по маркетингу в Школе менеджмента Теда Роджерса.
«Рестораны, которые активно приветствуют собак, задействуют эмоциональную связь между людьми и их питомцами. Небольшие продуманные дополнения вроде меню для собак могут улучшить впечатление и привести к измеримым бизнес-результатам», — пояснил Хабиб.
Исследование подчёркивает разницу между простым допуском животных на террасу и полноценным обслуживанием. Заведения, которые активно заботятся о питомцах, сигнализируют о более высоком уровне гостеприимства и укрепляют эмоциональную вовлечённость клиентов. Это отражает общий сдвиг в потребительских ожиданиях, когда опыт становится всё более персонализированным, а питомцы воспринимаются как члены семьи.