Исследователь интеллекта Максимилиан Кроло из Саарландского университета выяснил, что высокий интеллект помогает людям глубоко разбираться в вине даже без внешних стимулов вроде оценок или зарплаты. Результаты опубликованы в журнале Intelligence & Cognitive Abilities в соавторстве с профессором психологии Тимоти Бейтсом из Эдинбургского университета. Данную информацию сообщает портал Phys.org.
В исследовании приняли участие 525 человек. Сначала они прошли тест интеллекта ICAR, оценивающий вербальные способности, матричное мышление и умение работать с числовыми и буквенными последовательностями. Затем участники ответили на 68 вопросов о вине, составленных на основе программы международной квалификации Wine & Spirit Education Trust (WSET), предназначенной для сомелье и работников розничной торговли и гостиничного бизнеса.
Анализ данных показал: различия в интеллекте объясняют чуть более 9% различий в знаниях о вине. При этом профессиональный опыт в винодельческой отрасли усиливает эффект интеллекта, а простое употребление вина — нет. По словам Кроло, структурированная среда с повторением и обратной связью позволяет людям с высокими когнитивными способностями учиться непропорционально больше.
Исследователь отмечает, что знания о вине — это структурированная область, которую можно освоить так же, как любую другую дисциплину. Для тех, кто обучает вину, практический вывод прост: дегустации дают более устойчивый эффект, когда они системно организованы, а не представляют собой просто последовательную подачу бутылок.