В Норвегии заработала первая полностью автоматизированная ферма по выращиванию овощей. Объект в Гардермуэне, недалеко от Осло, запустили осенью, а этой весной его продукция уже появилась на полках магазинов. Оператором выступает компания Himmelgrønt AS — совместное предприятие сети супермаркетов Coop Norge и технологической фирмы Avisomo. Об этом сообщает портал Phys.org.
На ферме роботы выполняют все операции: от посева до упаковки. Свет, воздух и воду система регулирует автоматически, создавая оптимальные условия для роста. Салат выращивают на многоярусных стеллажах без почвы — корни получают питание из проточной воды. Самые быстрорастущие сорта готовы к сбору уже через две недели.
Полная автоматизация исключает контакт растений с человеком, что снижает риск заболеваний и позволяет отказаться от пестицидов. Срок хранения салата и зелени увеличивается с 2–4 недель до 12 недель — втрое дольше, чем у обычной продукции. Это сокращает пищевые отходы в магазинах и позволяет расширять ассортимент.
Исследователи из SINTEF изучили потенциал дальнейшей автоматизации в Норвегии. Они посетили четыре другие овощеводческие фермы, где автоматизация сочетается с ручным трудом. По словам исследователя Александра Лилльенскиольда, технологии уже позволяют автоматизировать многие ручные операции, что решает проблему нехватки кадров и снижает долю тяжёлого труда.
Вертикальные фермы подходят и для других культур — ягод, томатов и огурцов. Учёные считают, что масштабирование производства станет ключевым фактором экономической устойчивости таких проектов. Отчёт FFI указывает, что локальное производство овощей важно для продовольственной безопасности Норвегии в условиях кризиса.