Яйца С0 могут обмануть. Самые большие – не всегда самые полезные. Размер не главное.
В магазинах яйца делят на категории: С0, С1, С2, диетические и СВ. С0 – от старых кур, которых кормят гормонами и антибиотиками. Яйца от молодых кур полезнее.
Свежее яйцо – тонет. Не очень свежее – поднимается. Испорченное – плавает.
Лучше брать С1 или С2. Цвет скорлупы не важен.
Хранить яйца в холодильнике, в нижнем ящике, в упаковке. В холодильнике до 90 дней, при комнатной температуре – до 3 недель.
Не гонитесь за размером, выбирайте пользу, сообщает источник.