Мы часто предполагаем, что продукты на полках магазинов прошли все необходимые проверки и безопасны для нашего здоровья. Однако результаты исследований, проведенных Роскачеством, показывают иное: значительное количество товаров не соответствует установленным стандартам и может представлять опасность для здоровья. Эксперты выделили категории продуктов, которые чаще всего вызывают сомнения в отношении их качества и безопасности, пишет источник.
Злаковые завтраки и молочные десерты: потенциальные опасности. Около 27% сухих завтраков настораживают своим качеством. В их составе часто встречаются дешевые ингредиенты, избыточное количество сахара и отсутствие питательной ценности. Аналогично, около 37% глазированных сырков не выдерживают проверки, поскольку вместо натурального творога используются ароматизаторы, стабилизаторы и заменители молочного жира.
Колбасные изделия и шашлык: скрытые риски. Анализ сервелата показал, что 28% продуктов не соответствует принятым стандартам. В колбасе часто обнаруживаются растительные белки и фосфаты, не указанные на этикетке. Шашлык может быть изготовлен из мяса низкого качества с использованием агрессивных маринадов. Особенно рискованно покупать продукты без прозрачной упаковки, поскольку это затрудняет оценку их содержания.
Коньяк и алкоголь: опасность фальсификата. Около 34% проверенных образцов, маркированных как "коньяк", оказались подделкой. Это могут быть как суррогаты, так и напитки с добавками, вызывающими сильное похмелье или даже отравление. При покупке алкоголя обращайте внимание на наличие акцизной марки и старайтесь избегать подозрительно дешевых предложений.
Творог и рыба: необходим тщательный контроль. Даже в таком привычном продукте, как творог, могут скрываться неблагоприятные компоненты: растительные жиры, антибиотики и недостаточное количество полезных молочнокислых бактерий. Рыба тоже не всегда радует: в некоторых образцах обнаруживаются кишечная палочка и дрожжи, что особенно опасно для продукции, не проходящей достаточную термическую обработку.
Как защитить себя от некачественных продуктов? Предпочитайте продукцию, прошедшую проверки в независимых лабораториях. Избегайте товаров неизвестных брендов и уделяйте внимание составу на упаковке. И, конечно, помните: слишком низкая цена зачастую свидетельствует о низком качестве, как отмечает волгоградру.ком.