Картофель — один из самых распространенных продуктов в России. Хозяйки готовят из него множество различных блюд, и у каждой есть свои любимые рецепты. Мы предлагаем вам попробовать несколько новых идей, используя оставшееся картофельное пюре.
Котлеты из картофельного пюре
Эти котлеты идеально подойдут для завтрака, если у вас остались остатки пюре с ужина.
Для приготовления вам понадобятся:
• 600 г картофельного пюре
• 200 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 5 ст.л. муки
• 2 зубчика чеснока
• 100 г ветчины
• панировочные сухари
• масло для жарки
В глубокой миске соедините картофельное пюре. Натрите сыр, пропустите чеснок через пресс, а ветчину нарежьте тонкими кусочками. Все ингредиенты добавьте к пюре, разбейте туда яйцо и всыпьте муку. Смешайте до получения густой массы; если она слишком жидкая, добавьте немного муки. Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Картошка, запеченная в сметане
Ингредиенты:
• 800 г картофеля
• 5 зубчиков чеснока
• 50 г твердого сыра
• 5 ст.л. сметаны
• 0,5 стакана воды
• специи и зелень по вкусу
Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. В сметану добавьте воду, пропущенный через пресс чеснок, соль и ваши любимые специи, а также мелко нарезанную зелень (укроп отлично подходит к картошке).
Смажьте форму для запекания, выложите слой картофеля, залейте сметаной с водой, затем повторите слои. Поставьте в разогретую до 190°C духовку на 30 минут.
По истечении времени достаньте форму, посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 10 минут. Приятного аппетита!