Заготовка овощей на зиму - это традиция многих семей, которая передается из поколения в поколение. Одна из самых популярных заготовок - это квашеная капуста. Но когда exactly лучше заготавливать капусту для квашения? Одним из способов определить идеальный момент - это лунный календарь. В этом статье мы рассмотрим, как лунный календарь может помочь нам определить самые подходящие дни для квашения капусты в ноябре.
Самые благоприятные дни для квашения капусты в ноябре - это фаза растущей Луны. Считается, что капуста, заготовленная в это время, будет особенно сочной и ароматной. Идеальные дни для домашних заготовок включают:
- 3-8 ноября;
- 12-15 ноября;
- 30 ноября.
Особенно благоприятными днями являются 6 и 7 ноября, которые приходятся на 5 и 6 дни после новолуния, что считается идеальным временем для заготовки овощей.
Напротив, не рекомендуется квасить капусту в ноябре на фазе убывающей Луны, а также в период новолуния и полнолуние. В ноябре 2024 года эти дни будут:
- 1 ноября - новолуние;
- 16 ноября - полнолуние;
- 17-29 ноября - убывающая Луна, а также Луна в "неподходящих" созвездиях.
Однако, стоит отметить, что капуста, заквашенная в эти "неподходящие" дни, не будет несъедобной. Если соблюсти рецепт, вкус капусты не должен разочаровать. Однако результат может оказаться менее хрустящим по сравнению с капустой, приготовленной на растущую Луну.
В заключении, лунный календарь - это всего лишь народная традиция, и важно помнить, что каждый может определить сам, какой способ заготовки капусты подходит ему. Чтобы определить самый подходящий день для вас, попробуйте квасить капусту на разных днях и выберите тот, который вам поможет получить идеально хрустящую и аппетитную капусту.