Эксперты Роскачества подготовили ценные рекомендации для россиян, касающиеся выбора продуктов питания. В рамках масштабного исследования были проверены супермаркеты крупных сетей, таких как «Пятёрочка», «Магнит» и «Красное и Белое», сообщает PRIMPRESS.
На этот раз внимание было сосредоточено на сметане — популярном ингредиенте как для повседневных блюд, так и для праздничных рецептов. Роскачество представило результаты второго этапа проверки, которые показали, что ситуация с качеством сметаны в магазинах неоднозначна.
Результаты исследования опровергли миф о том, что на полках магазинов невозможно найти натуральную сметану, а в молочной продукции часто используется пальмовое масло для снижения цен. Тем не менее, эксперты подтвердили, что риск столкнуться с фальсификатом всё ещё существует.
Настоящая сметана и сметанные продукты
Важно различать настоящую сметану и сметанные продукты. Натуральная сметана должна иметь простой и понятный состав, тогда как сметанные продукты могут содержать растительные жиры и пальмовое масло, что негативно сказывается на их качестве. Для тех, кто следит за своим питанием, такая сметана не является оптимальным выбором.
Фальсифицированные образцы
Эксперты выявили несколько образцов фальсифицированной продукции, среди которых сметана марок «Аннушкина ферма», «Вятская», «Новая деревня» и «Отборная». Основные нарушения связаны с наличием фитостеринов, что свидетельствует о ненатуральности этих сметан. Кроме того, в продукции под маркой «Аннушкина ферма» были обнаружены кишечная палочка и повышенное содержание дрожжей.
Рекомендуемые бренды
С другой стороны, несколько брендов получили высокие оценки за вкус и состав. К ним относятся «Простоквашино», «Домик в деревне», «Село Зеленое» и «Зеленый луг». Выбирая сметану от этих производителей, покупатели могут быть уверены в отсутствии пальмового масла.