Специалисты Роскачества провели масштабное исследование, в рамках которого проверили качество сметаны, представленной на полках крупных супермаркетов, таких как «Пятерочка», «Магнит» и «КрасноеБелое». Результаты второго этапа проверки показали, что ситуация с качеством сметаны в магазинах неоднозначна, и покупателям стоит обратить внимание на несколько ключевых моментов.
Качество сметаны: мифы и реальность
Одним из главных выводов исследования стало то, что качество сметаны в магазинах оказалось лучше, чем многие предполагали. Это развеяло миф о том, что натуральная сметана отсутствует на полках и что производители часто добавляют пальмовое масло для удешевления продукта. Однако риск столкнуться с фальсификатом все же существует.
Настоящая сметана vs. сметанный продукт
Важно понимать разницу между настоящей сметаной и сметанным продуктом. Натуральная сметана должна иметь простой и понятный состав, тогда как сметанные продукты могут содержать растительные жиры и пальмовое масло, что негативно сказывается на их качестве. Для тех, кто следит за своим питанием, такая сметана не является оптимальным выбором.
Образцы фальсифицированной продукции
В ходе исследования эксперты выявили несколько образцов фальсифицированной сметаны. К ним относятся марки «Аннушкина ферма», «Вятская», «Новая деревня» и «Отборная». Основные нарушения связаны с наличием фитостеринов, что указывает на ненатуральность этих продуктов. Кроме того, в продукции под маркой «Аннушкина ферма» были обнаружены кишечная палочка и повышенное содержание дрожжей.
Рекомендованные бренды
Среди производителей, которые получили высокие оценки за вкус и состав, выделяются «Простоквашино», «Домик в деревне», «Село Зеленое» и «Зеленый луг». При выборе сметаны от этих брендов покупатели могут быть уверены в отсутствии пальмового масла и высоком качестве продукта.