Удивительно, но обычные бобовые могут быть ключом к здоровью сердца и стройной фигуре. Исследование канадских ученых, опубликованное в Nutrition Journal, выявило, что регулярное употребление фасоли и других бобовых на 24% снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Как отмечает Яннис Папаниколау, бобовые также играют роль в профилактике рака и инсульта.
Эксперты подчеркивают, что бобовые - это не только богатый источник клетчатки, фолиевой кислоты и калия, но и растительного белка, содержащего железо и цинк. Также было установлено, что добавление бобовых в диету помогает восполнить дефицит необходимых питательных веществ. Ученые рекомендуют включать бобовые в рацион как можно чаще, чтобы воспользоваться их комплексными преимуществами для здоровья, пишет источник