Ученые нашли способ заменить рыбную муку в аквакультуре
Исследователи из Университета Квинсленда разработали технологию, которая превращает органические отходы в биогаз, а затем в высокобелковый корм для рыб. Это должно снизить зависимость аквакультуры от рыбной муки, производство которой ведет к перелову мелкой дикой рыбы, такой как анчоусы. Об этом пишет издание Phys.org.
По данным ученых, к 2030 году фермерская рыба составит около 62% всего производимого в мире морепродуктов. Поэтому поиск устойчивых альтернатив рыбной муке становится критически важным для снижения нагрузки на морские экосистемы.
Технология, разработанная в UQ Biosustainability Hub, использует углекислый газ и метан, образующиеся при разложении органических отходов без доступа кислорода (анаэробное сбраживание). Эти газы позволяют выращивать клетки, богатые белком, которые затем перерабатываются в "одноклеточный белок" — питательную добавку, по свойствам схожую с рыбной мукой.
Исследователи уже получили патент на этот процесс. По словам доктора Джеймса Хеффернана, технология может быть расширена для производства устойчивых кормов для других животных и удобрений. Исследования показали, что микробные одноклеточные белки могут заменить до 75% рыбной муки в рационе баррамунди — ключевого сектора австралийской аквакультуры.
Сейчас технология находится в стадии разработки: следующий этап — испытания на пилотном масштабе перед тестированием на аквакультурных кормах. Ученые стремятся создать экономически эффективное решение, которое принесет пользу окружающей среде.
