98-летний диетолог раскрыл, какие специи помогают замедлить процесс старения организма

Он продолжает консультировать, проводить семинары и готовить самостоятельно. Каждый день использует специи — не ради вкусовых качеств, а для поддержания здоровья.

Этот мужчина трудно представить в возрасте под 100 лет.

У него прямая осанка и ясный взгляд — без очков. У него нет личного повара или экзотических суперфудов, но есть привычка, которой он следует уже десятилетиями: «Я добавляю специи каждый день. Это питание для клеток, а не просто добавка вкуса».

Почему специи — это не просто добавка?

С возрастом организм:

- хуже справляется с воспалительными процессами
- накапливает оксидативный стресс
- медленнее восстанавливает ткани
- теряет гибкость сосудов и суставов

Множество специй воздействуют на эти уязвимые места, благодаря своим антиоксидантам, эфирным маслам и природным противовоспалительным соединениям.

Вот какие специи он считает «антивозрастными»:

1. Куркума

Этот мощный природный антиоксидант содержит куркумин, который способен:

- снижать воспалительные процессы
- улучшать функции мозга
- замедлять разрушение коллагена

Он советует добавлять щепотку куркумы в каши, овощные супы и даже в воду с лимоном — это не следующий шаг в кулинарии, а забота о здоровье сосудов.

2. Корица

Она помогает поддерживать уровень сахара в крови, снижает тягу к сладкому и улучшает чувствительность к инсулину.

Особенно полезна после 45 лет, когда метаболизм начинает изменяться. Он добавляет её в каши, чай и творог.

3. Имбирь

Это чудо-продукт разогревает кровь, способствует пищеварению, снимает воспаления и полезен при болях в суставах.

У него всегда под рукой есть как свежий, так и сушёный имбирь — его используют в теплом чае, супах и даже салатах.

4. Чёрный перец

Помогает улучшить усвоение куркумы, активирует обмен веществ и улучшает циркуляцию крови.

Важно использовать молотый перец на этапе подачи, а не при приготовлении.

5. Тмин (зира)

Этот вид специи особенно полезен для пищеварения, снижает вздутие и помогает усваивать белок.

Он добавляет её в тушёные овощи, чечевицу и рис: «Это любимая специя для кишечника и печени», — отмечает он.

Другие его привычки:

- Питание включает два тёплых блюда в день
- Употребляет много зелени и бобовых
- Исключает сахар, алкоголь и готовые соусы
- Каждое утро начинает с стакана тёплой воды со специями
- Каждый день принимает витаминный комплекс, содержащий необходимые элементы для замедления старения клеток: магний, цинк и витамины B и D. Он считает, что специи «запускают» процессы, а витамины «удерживают» молодость — комбинация этих двух составляющих работает эффективнее, чем дорогие БАДы.

Заключение

Старение — это не только вопрос возраста. Оно связано с воспалениями, истощением и потерей гибкости.

Специи представляют собой доступные и мощные средства, которые могут деликатно и эффективно замедлить процессы старения.

Теперь я тоже стала добавлять специи в рацион — не только для вкуса, но и с уважением к своему будущему.

Важно

Эта статья предназначена только для ознакомления. Она не заменяет рекомендации врача, не устанавливает диагнозы и не назначает лечение. Берегите свое здоровье и избегайте самолечения! Источник