Чечевичная магия: запеканка с сыром и ореховыми нотками – ум отъешь

Ароматная чечевичная запеканка с сыром

Чечевица с ее нежной текстурой и тонким ореховым оттенком идеально подходит не только для супов, но и для сытных запеканок. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт пряного блюда с аппетитной сырной корочкой.

Необходимые продукты:

• 1 стакан красной чечевицы

• 150 г адыгейского сыра

• 2 куриных яйца

• ½ чайной ложки молотой куркумы

• 1 столовая ложка растительного масла

• Соль и молотый перец — по вкусу

• По желанию — ½ болгарского перца

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка чечевицы
   Тщательно промойте крупу, залейте водой в соотношении 1:2. Варите на медленном огне 10-15 минут до мягкости. Готовую чечевицу остудите.

2. Приготовление смеси
   Натрите адыгейский сыр на крупной терке. Соедините с остывшей чечевицей. Добавьте мелко нарезанный болгарский перец (по желанию), яйца, куркуму, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.

3. Запекание
   Форму для выпечки смажьте маслом. Выложите чечевично-сырную массу, разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут до золотистой корочки.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку молотого кориандра

• Перед подачей дайте запеканке постоять 10-15 минут

• Украсьте свежей зеленью и дольками лимона

Это блюдо прекрасно сочетается со свежими овощами и легким йогуртовым соусом. Приятного аппетита!