Эксперт знает, как темные яйца могут стать пасхальным шедевром — удивительный способ окрашивания

С приближением Пасхи белые яйца традиционно дорожают или исчезают с прилавков. Как подготовиться к празднику заранее и можно ли красиво оформить яйца с темной скорлупой?

Покупаем яйца заранее

Ирина Лялина, и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, советует приобретать яйца за 3–4 недели до Пасхи. При правильном хранении они останутся свежими:

• В холодильнике — 3–5 недель (не в дверце, где температура нестабильна).

• При комнатной температуре — до 7 дней.

• В морозилке (без скорлупы) — до года.

Советы по хранению:

• Располагайте яйца острым концом вниз — так дольше сохраняется свежесть.

• Не мойте перед хранением, чтобы не повредить защитную кутикулу.

• Протрите скорлупу растительным маслом для дополнительной защиты.

• Изолируйте от продуктов с сильным запахом — скорлупа впитывает ароматы.

Как покрасить темные яйца

Если белые яйца уже раскуплены, используйте темные, но подготовьте их правильно:

1. Обезжирьте скорлупу спиртом или уксусом (1–2 ст. л. на 500 мл воды).

2. Выбирайте насыщенные натуральные красители:

   • Луковая шелуха — красный/коричневый.

   • Куркума — желтый.

   • Свекла — розовый/бордовый.

3. Держите в красителе дольше:

   • Варите 10–15 минут на слабом огне.

   • Оставьте на ночь для интенсивного цвета.

4. Добавьте блеска, протерев готовые яйца растительным маслом.

Важно! Избегайте покупных красителей с токсичными добавками (Е102, Е122, Е124 и др.) — они могут вызвать аллергию.

Когда красить яйца в 2025 году

Пасха выпадает на 20 апреля, поэтому благоприятные дни для окрашивания:

• 17 апреля (Великий четверг).

• 19 апреля (Великая суббота) — в этот день яйца также благословляются в церкви.

Традиционные цвета:

• Красный — символ крови Христа и радости Воскресения.

• Синий/голубой — напоминание о Царстве Небесном.

• Зеленый — знак духовного обновления.

Что не рекомендуется:

• Использовать мрачные оттенки (черный, серый).

• Наклеивать на скорлупу изображения икон — такие яйца нельзя выбрасывать, скорлупу следует закопать.

Источник