Эксперт знает, как: темные яйца станут пасхальным шедевром — удивительный способ окрашивания

20 апреля православные христиане празднуют Пасху. В преддверии этого праздника белые яйца, символ радости и обновления, часто значительно растут в цене или даже исчезают с прилавков. Как же приобрести яйца заранее и сэкономить? Что делать, если белые яйца закончились, и как покрасить яйца с темной скорлупой?

Пасха 2025
Согласно мнениям экспертов, цены на яйца в магазинах перед праздником иногда напоминают ситуацию, когда курочка Ряба опять начала нести золотые яйца. Как можно сэкономить на этом важном атрибуте праздника? Мы обратились к специалисту за советом.

Покупайте яйца заранее

«Цены на яйца, как правило, повышаются перед Пасхой, поэтому разумно будет позаботиться о покупке заранее с учетом сроков хранения», — отмечает Ирина Лялина, исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения.

Сырыи яйца могут храниться в холодильнике до 3-5 недель. При комнатной температуре они сохраняются не более 7 дней, а битые яйца (без скорлупы) можно замораживать в контейнерах до года. Поэтому лучше купить яйца за 3-4 недели до праздника, чтобы они оставались свежими к Пасхе.

Увеличение срока хранения яиц
- Не ставьте яйца в дверцу холодильника, так как эта зона имеет нестабильную температуру.
- Храните яйца остриями вниз — таким образом сохраняется воздушная камера, и они дольше остаются свежими.
- Не мойте яйца перед хранением — защитная пленка (кутикула) помогает предотвратить порчу. Мыть яйца лучше непосредственно перед тем, как их готовить.
- Протрите яйца подсолнечным маслом — это создаст дополнительный защитный слой.
- Держите яйца вдали от сильно пахнущих продуктов — скорлупа яиц пористая и может впитать нежелательные запахи. Источник