Это нужно знать каждому: популярный чай может быть опасен для здоровья, как будто вы выкурили сотню сигарет

Мате, традиционный южноамериканский напиток, изготавливаемый из листьев падуба парагвайского, стремительно завоевывает популярность по всему миру благодаря своим уникальным свойствам. Этот настой, богатый витаминами и минералами, часто рассматривается как альтернатива кофе. Тем не менее, несмотря на множество полезных качеств, учёные предостерегают о потенциальных рисках, связанных с его употреблением, пишет источник.

Польза мате: витамины, антиоксиданты и бодрящий эффект
Мате содержит более 196 активных компонентов, включая витамины A, B, C, E и минералы, такие как магний, кальций, калий и железо. Особенно ценятся антиоксиданты и полифенолы — их количество в мате в четыре раза превышает содержание в зелёном чае. Эти вещества способствуют укреплению иммунной системы и защищают клетки организма от повреждений.

Комбинация теобромина, теофиллина и матеина (аналог кофеина) обеспечивает продолжительный бодрящий эффект. В отличие от кофе, мате действует более мягко и долго, улучшая концентрацию и повышая работоспособность. Исследования показывают, что регулярное употребление мате снижает риск инфекционных заболеваний на 30%, помогает регулировать уровень сахара в крови и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Хлорогеновая кислота в составе мате может предотвратить развитие диабета и некоторых видов рака.

Риски: температура заваривания и сочетание с вредными привычками
Несмотря на множество преимуществ, к мате стоит подходить с осторожностью. Главный риск связан с высокой температурой напитка. Если вода для заваривания превышает 65 градусов, это может привести к образованию канцерогенных веществ. Особенно опасно сочетание горячего мате с курением или алкоголем — такие комбинации значительно увеличивают вероятность развития онкологических заболеваний.

Кроме того, чрезмерное употребление мате может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта, особенно у людей с хроническими заболеваниями. Беременным женщинам также рекомендуется избегать этого напитка из-за его стимулирующего эффекта.

Рекомендации для безопасного употребления
Чтобы снизить возможные риски и наслаждаться всеми преимуществами мате без вреда для здоровья:

• Заваривайте напиток при температуре не выше 70 градусов.

• Ограничьте потребление до 2-3 порций в неделю.

• Избегайте сочетания с алкоголем и табаком.

• Не пейте мате натощак.

• Воздержитесь от употребления при заболеваниях ЖКТ или во время беременности.

При умеренном употреблении мате остаётся ценным источником витаминов и антиоксидантов. Соблюдая рекомендации по завариванию и дозировке, можно наслаждаться этим уникальным напитком без опасений за здоровье.