Не тратьте время на кухне: Рыба “по-царски” - вкусный ужин за считанные минуты

Горбуша "по-царски" — это изысканное блюдо, которое способно поразить даже самых требовательных гурманов. Нежное рыбий филе запекается под аппетитной "шубой" из сыра и сметаны с добавлением лука и моркови. Это идеальный выбор как для быстрого ужина, так и для праздничного обеда. Блюдо не требует редких ингредиентов и долгого времени на приготовление, однако получается невероятно вкусным и привлекательным. Рецепт представлен ИА AngarskMedia.

Ингредиенты:
- Горбуша — 1 шт. (примерно 800-1000 г)
- Морковь — 1 шт.
- Сметана — 200 г
- Твердый сыр — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы

Способ приготовления:
1. Начните с очищения горбуши: отделите филе от костей. Отрежьте голову, а затем аккуратно нарежьте филе с обеих сторон. Лучше не размораживать рыбу полностью, чтобы процесс был легче и безопаснее. Нарежьте филе на порционные кусочки.

2. Лук очистите и нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке.

3. На разогретой сковороде налейте немного масла, добавьте лук и обжаривайте до полупрозрачности. Затем добавьте морковь и вместе обжаривайте ещё несколько минут.

4. Подготовьте противень: смажьте его маслом и выложите рыбу, посолите и приправьте специями.

5. Сверху добавьте обжаренные лук и морковь, затем залейте все приготовленной смесью. Для заливки натрите сыр на мелкой терке, смешайте его со сметаной в миске. Если не против, можно добавить и давленый чеснок, после чего хорошо перемешайте.

6. Поместите противень в разогретую духовку и готовьте 20 минут при температуре 200 градусов. Не держите рыбу слишком долго, чтобы филе оставалось сочным. При этом сыр в смеси со сметаной будет мягким и кремовым.

Подавайте готовую горбушу с гарниром из риса, картофельного пюре или свежих овощей, как рекомендует канал "Готовим с Калниной Натальей" (18+).

Приятного аппетита!