«Отеки и опущение почек»: эксперт предупредил об опасности частого употребления огурцов

Огурцы — популярный овощ, который является низкокалорийным и содержит 96% воды. Этот овощ полезен для поддержания водного баланса и улучшения пищеварения, но чрезмерное потребление может привести к проблемам со здоровьем. Об этом сообщил кандидат технических наук, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров.

Польза огурцов

Огурцы богаты витаминами К, С, А, а также магнием, калием и фолиевой кислотой, которые способствуют улучшению состояния крови, зрения, костей, кожи и укреплению иммунной системы.

Возможный вред огурцов

Однако Дмитрий Быстров предупреждает о возможном вреде огурцов для здоровья при чрезмерном потреблении:

• Аллергические реакции: у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция в виде зуда, сыпи или отеков.
• Образование камней в почках: огурцы содержат оксалаты, которые могут способствовать образованию камней в почках у лиц, склонных к этому заболеванию.
• Вздутие живота и метеоризм: если употреблять огурцы в неограниченных количествах, это может привести к вздутию живота и метеоризму.
• Уменьшение эффективности антикоагулянтных препаратов: витамин К, содержащийся в огурцах, может уменьшать эффективность антикоагулянтных препаратов, предназначенных для разжижения крови.

Эксперт советует избегать злоупотребления огурцами тем, кто принимает лекарства для разжижения крови, и учитывать индивидуальные характеристики здоровья при потреблении этого овоща. При наличии хронических заболеваний и аллергий следует консультироваться с врачом.

Справка: Минздрав РФ рекомендует в среднем потреблять около 140 килограммов овощей в год, но фактически лишь 20% населения соблюдает эту норму.