Шаурма: удовольствие или ущерб здоровью: диетолог раскрывает секреты

Шаурма — это один из самых популярных видов фастфуда, однако многие люди ставят под сомнение её пользу для здоровья. Врач-диетолог Александр Четвериков разъяснил, как состав этого блюда определяет его благоприятное или негативное воздействие на организм.

По словам эксперта, важно обращать внимание на выбор ингредиентов. Если в шаурме используется диетическое мясо, такое как курица или индейка, то содержимое жиров окажется ниже. В противовесе, использование свинины или баранины увеличивает калорийность блюда, пишет источник.

Метод приготовления также имеет значение. Мясо, обжаренное на сильном огне, менее полезно, тогда как тушёное мясо является более приемлемым вариантом. Наличие свежих овощей значительно повышает питательную ценность шаурмы, добавляя в блюдо минералы, витамины и клетчатку.

В интервью порталу «Бел.ru» Четвериков добавил, что следить за соусами крайне важно. Жирные соусы делают блюдо тяжелее для желудка и могут вызвать проблемы с пищеварением при злоупотреблении.

Что касается лаваша, то он обычно изготавливается из муки высшего сорта, что лишает его полезных веществ, оставляя только крахмал. Однако шаваurma из цельнозернового лаваша может содержать витамины группы B, полезные для сердца и нервной системы.

Медик рекомендует ограничить потребление шаурмы до двух раз в месяц и избегать её использования в качестве основного блюда на завтрак или ужин. Следует помнить: эта информация является общим советом, и перед изменением рациона лучше проконсультироваться со специалистом.