Слабо покрасить темные яйца круче, чем белые? Эксперт бросает вызов

20 апреля православные христиане отмечают Пасху. В преддверии праздника белые яйца, главный символ торжества, зачастую значительно увеличивают свою стоимость или полностью исчезают с прилавков. Можно ли заранее приобрести яйца, чтобы сэкономить, и как покрасить яйца с темной скорлупой, если белые уже распроданы?

Пасха 2025
Согласно экспертным данным, в преддверии праздника в магазинах расценки на яйца порой напоминают ситуацию, когда курочка Ряба вновь начала нести золотые яйца. Как же можно сэкономить на этом элементе праздника? Мы обратились к специалисту за советом.

Запасайтесь яйцами заранее
«Цены на яйца обычно растут перед Пасхой, поэтому разумно будет приобрести их заранее, учитывая сроки хранения», — рассказывает Ирина Лялина, исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения.

Сырые яйца можно хранить в холодильнике до 3-5 недель. При комнатной температуре они сохранятся не более 7 дней, а замороженные (без скорлупы) могут храниться в контейнере до года. Поэтому лучше всего закупить яйца за 3-4 недели до Пасхи, чтобы к празднику они оставались свежими.

Продление срока хранения яиц
- Не размещайте яйца в дверце холодильника — такая зона имеет нестабильную температуру.
- Храните яйца острием вниз — таким образом сохраняется воздушная камера, и яйца дольше остаются свежими.
- Не мойте яйца перед хранением — защитная пленка (кутикула) помогает предотвратить порчу. Мыть яйца лучше непосредственно перед приготовлением.
- Протрите яйца подсолнечным маслом — это создаст дополнительную защитную пленку.
- Держите яйца подальше от сильно пахнущих продуктов — скорлупа пористая и может впитать посторонние запахи. Источник