С приближением Пасхи белые яйца традиционно дорожают или исчезают с прилавков. Как подготовиться к празднику заранее и можно ли красиво оформить яйца с темной скорлупой?
Покупаем яйца заранееИрина Лялина, и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, советует приобретать яйца за 3–4 недели до Пасхи. При правильном хранении они останутся свежими:
В холодильнике — 3–5 недель (не в дверце, где температура нестабильна).
При комнатной температуре — до 7 дней.
В морозилке (без скорлупы) — до года.
Советы по хранению:
Располагайте яйца острым концом вниз — так дольше сохраняется свежесть.
Не мойте перед хранением, чтобы не повредить защитную кутикулу.
Протрите скорлупу растительным маслом для дополнительной защиты.
Изолируйте от продуктов с сильным запахом — скорлупа впитывает ароматы.
Если белые яйца уже раскуплены, используйте темные, но подготовьте их правильно:
Обезжирьте скорлупу спиртом или уксусом (1–2 ст. л. на 500 мл воды).
Выбирайте насыщенные натуральные красители:
Луковая шелуха — красный/коричневый.
Куркума — желтый.
Свекла — розовый/бордовый.
Держите в красителе дольше:
Варите 10–15 минут на слабом огне.
Оставьте на ночь для интенсивного цвета.
Добавьте блеска, протерев готовые яйца растительным маслом.
Важно! Избегайте покупных красителей с токсичными добавками (Е102, Е122, Е124 и др.) — они могут вызвать аллергию.
Когда красить яйца в 2025 годуПасха выпадает на 20 апреля, поэтому благоприятные дни для окрашивания:
17 апреля (Великий четверг).
19 апреля (Великая суббота) — в этот день яйца также благословляются в церкви.
Традиционные цвета:
Красный — символ крови Христа и радости Воскресения.
Синий/голубой — напоминание о Царстве Небесном.
Зеленый — знак духовного обновления.
Что не рекомендуется:
Использовать мрачные оттенки (черный, серый).
Наклеивать на скорлупу изображения икон — такие яйца нельзя выбрасывать, скорлупу следует закопать.