Курица по-еврейски — это оригинальное и вкусное блюдо, которое приятно удивляет своим сочетанием простоты и насыщенности. Название не связано с еврейской кухней, а подчеркивает возможность создать сытный обед или ужин из доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
• Куриные ножки — 600 г
• Лук — 300 г
• Сода — 1/3 ч. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Сливочное масло — 50 г
• Лавровый лист — по желанию
• Паприка — щепотка
Способ приготовления:
В сотейнике растопите сливочное масло. Нарежьте лук полукольцами и обжаривайте его до золотистого цвета вместе с содой. Этот прием поможет превратить лук в ароматный соус-подливу, благодаря которому куриные ножки станут особенно сочными и нежными.
После этого добавьте в сотейник куриные ножки, посолите и поперчите по вкусу. По желанию можно добавить лавровый лист. Тушите все под крышкой в течение 45 минут, периодически переворачивая мясо. В конце приготовления посыпьте блюдо паприкой. Приятного аппетита!