Ботлихский пирог – изысканный десерт из Дагестана, сочетающий нежное песочное тесто с двумя ароматными начинками: курагой и грецкими орехами.
Ингредиенты:
Тесто:
- Кефир – 150 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Сметана – 120 г
- Мука – 450 г
- Сахар – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 0,5 ч.л.
Начинка:
- Грецкие орехи – 180 г
- Сахар – 100 г
- Курага – 200 г
Приготовление: