Овощные запеканки – это неисчерпаемый источник кулинарных экспериментов. Самый простой способ – использовать любые овощи, которые есть под рукой, нарезав их тонкими ломтиками и выложив слоями в форму. А дальше все зависит от заливки: сметана или сливки придадут нежности, но для более диетического варианта идеально подойдет томатный соус с чесноком и зеленью. Для разнообразия можно добавить грибы или орехи. Предлагаем рецепт легкой и питательной запеканки с цветной капустой, которая понравится всем, кто следит за фигурой, пишет источник
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 500 г
- Зеленая фасоль или зеленый горошек - 100 г
- Морковь - 2 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Мускатный орех молотый - щепотка
- Соль и перец - по вкусу
- Мука - 3-4 ст. л.
- Твердый сыр - 150 г
- Панировочные сухари - для посыпки
Приготовление:
Готовую запеканку можно подавать горячей или охлажденной с любимым соусом или сметаной. Приятного аппетита!