Когда речь заходит о здоровом питании, молочные продукты нередко становятся предметом споров, особенно сыр. Этот продукт вызывает много вопросов относительно его воздействия на здоровье, усвоения лактозы и возможности его включения в ежедневный рацион при достижении фитнес-целей. Издание Women's Health обратилось к экспертам, чтобы прояснить эти моменты и предложить актуальную информацию, пишет источник.
Полезные свойства сыра
Несмотря на распространенные заблуждения, сыр может быть полезным при правильном употреблении. Последние исследования показывают, что процесс ферментации, применяемый при производстве сыра, может смягчать влияние насыщенных жиров на организм.
- Источник кальция. Сыр является одним из лучших источников кальция, который необходим для здоровья костей, особенно для детей, пожилых людей и женщин в период перименопаузы.
- Богат белком. Многие виды сыра содержат высококачественный белок, важный для построения и восстановления тканей, а также для производства энергии и нормального функционирования нервной системы.
- Пробиотики для кишечника. Некоторые виды выдержанного сыра содержат пробиотики — полезные бактерии, поддерживающие здоровье кишечника, что может способствовать улучшению пищеварения и укреплению иммунитета.
Восемь самых полезных сортов сыра
Если вы хотите включить сыр в свой рацион, стоит выбирать наиболее полезные варианты. Вот восемь сортов, которые стоит рассмотреть:
1. Творог — низкожирный и низкосоленый, богат белком и универсален в использовании.
2. Фета — производится из овечьего молока, подходит для людей, страдающих непереносимостью лактозы.
3. Моцарелла — содержит меньше насыщенных жиров и соли по сравнению с другими вариантами.
4. Панир — хороший выбор для вегетарианцев, так как его приготовление не требует животного сычужного фермента.
5. Рикотта — маложирная, содержит много кальция и витамин А, полезный для кожи, зрения и иммунной системы.
6. Пармезан — богат кальцием и фосфором, а также содержит немного лактозы, что делает его подходящим для людей с непереносимостью.
7. Чеддер — богат белком и кальцием, но содержит больше насыщенных жиров, чем некоторые другие сорта.
8. Швейцарский сыр — славится высоким содержанием белка и кальция и низким уровнем лактозы.
Сыр может стать вкусным и полезным элементом вашего рациона, если правильно выбирать сорта и употреблять его в умеренных количествах. Обращайте внимание на состав, содержание жира и соли, а также учитывайте индивидуальные особенности вашего организма. Рекомендуется проконсультироваться с диетологом для подбора наилучшего варианта в соответствии с вашими целями по здоровью и фитнесу.
Читайте также:
- Секрет французских кондитеров: сырный флан из 6 ингредиентов – десерт, который заставит вас забыть обо всем на свете
- Указ подписан. Пенсионеров, имеющих трудовой стаж не менее 15 лет, ждет большой сюрприз с 13 марта
- Прибавка небольшая, но и на этом спасибо: пенсионеров ждет нешуточный сюрприз с 1 апреля