Этот пирог - кулинарная находка для каждого! Он сочетает в себе воздушное тесто, нежную творожную начинку и ароматную корочку. При этом готовится пирог легко и быстро, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты для пирога “Тающий миг”:
- Для начинки:
- 300 г творога (жирность на ваш вкус, от 5% до 9%)
- 3 ст. л. сметаны
- 80-100 г сахара
- 1 куриное яйцо
- 1 ч. л. ванильного сахара
- Для теста:
- 250 г муки
- 150 г холодного сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 куриное яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Для украшения:
- 1-2 ч. л. сахарной пудры
- Миндальные лепестки или кокосовая стружка (по желанию)
Приготовление по шагам:
Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте нарезанное на кубики холодное масло и перетрите все в крошку. Добавьте сахар, яйцо и замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холодильник на 20-30 минут.В отдельной миске соедините творог, сметану, сахар, яйцо и ванильный сахар. Перемешайте до однородности, можно воспользоваться блендером для более гладкой консистенции.Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто и переложите в форму, сформировав бортики. Выложите сверху начинку и разровняйте её.Поставьте пирог в духовку и выпекайте 30 минут или чуть дольше, пока начинка не загустеет, а тесто не станет румяным.Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и украсьте миндальными лепестками или кокосовой стружкой.