Творожный пирог ‘Тающий миг’: нежный десерт, создающий уютное настроение для всей семьи

Этот пирог - кулинарная находка для каждого! Он сочетает в себе воздушное тесто, нежную творожную начинку и ароматную корочку. При этом готовится пирог легко и быстро, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты для пирога “Тающий миг”:

• Для начинки:
  • 300 г творога (жирность на ваш вкус, от 5% до 9%)
  • 3 ст. л. сметаны
  • 80-100 г сахара
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ч. л. ванильного сахара
• Для теста:
  • 250 г муки
  • 150 г холодного сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ч. л. разрыхлителя
• Для украшения:
  • 1-2 ч. л. сахарной пудры
  • Миндальные лепестки или кокосовая стружка (по желанию)

Приготовление по шагам:

1. Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте нарезанное на кубики холодное масло и перетрите все в крошку. Добавьте сахар, яйцо и замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холодильник на 20-30 минут.
2. В отдельной миске соедините творог, сметану, сахар, яйцо и ванильный сахар. Перемешайте до однородности, можно воспользоваться блендером для более гладкой консистенции.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто и переложите в форму, сформировав бортики. Выложите сверху начинку и разровняйте её.
4. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 30 минут или чуть дольше, пока начинка не загустеет, а тесто не станет румяным.
5. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и украсьте миндальными лепестками или кокосовой стружкой.