Соскучились по хрустящим, воздушным пончикам с волшебным детским вкусом? Этот рецепт вернёт вам те самые ощущения, и всё благодаря одной необычной помощнице – специальной ложке для жарки пончиков, пишет источник
Ингредиенты для воздушного счастья:
- Молоко – 400 мл
- Дрожжи прессованные – 25 г
- Сахар – 3 ст. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Растительное масло – 450 мл (для жарки)
- Сахарная пудра – 2 ст. л. (для посыпки)
Инструкция по приготовлению:
Замешиваем тесто: Подогрейте молоко до 37-38 градусов. Добавьте сахар, дрожжи и соль. Затем введите просеянную муку и замесите тесто, напоминающее по консистенции густую сметану.Ждём чуда: Поставьте тесто в тёплое место на 1,5 часа, пока оно не увеличится в объёме вдвое.Разогреваем помощницу: Разогрейте подсолнечное масло. Теперь достаём нашу главную звезду – ложку для пончиков.Жарим на ура! Разогрейте ложку в масле. Наполните её тестом и опустите в кипящее масло.Золотистая корочка: Пончик сам отделится от ложки и всплывёт на поверхность. Жарить до золотистой корочки.Досушиваем: Готовые пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.Посыпьте и наслаждайтесь: Посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь своими пончиками, словно возвращаетесь в детство!Ваш пончик – из детства!