Минсельхоз: молока в Башкирии достаточно, коровы в стойлах

Министерство сельского хозяйства Башкортостана опубликовало официальные данные о состоянии молочного животноводства в регионе в ответ на вопросы читателей о наличии молока в магазинах при отсутствии видимых молоковозов и пасущихся стад.

По данным ведомства, на 1 января 2026 года в хозяйствах всех категорий республики содержится 771,5 тысячи голов крупного рогатого скота, в том числе 323 тысячи коров. Стойловое содержание животных является современным стандартом для ферм, пастбища используются в основном частными хозяйствами.

Высокая производительность достигается за счет селекции пород. Голштинская порода, составляющая 95 процентов племенного стада, относится к высокоудойным. За пять лет доля этой породы выросла с 62 до 95 процентов. Средний надой на одну корову в сельхозпредприятиях в 2025 году составил 7973 килограмма, что на 4 процента выше показателя 2024 года. В передовых хозяйствах Ермекеевского, Калтасинского, Мелеузовского и Кармаскалинского районов получают свыше 10 тысяч килограммов молока от одной коровы в год.

Валовое производство молока в республике в 2025 году составило более 780 тысяч тонн товарного молока, что соответствует 100,7 процента от уровня 2024 года. Башкортостан занимает второе место в России по объемам производства. Минсельхоз подтверждает, что перерабатывающие предприятия обеспечивают население только натуральной молочной продукцией без заменителей.