Рост выручки общепита в Башкирии замедлился до 1,1%

С января по апрель 2026 года предприятия общественного питания Башкирии заработали 24,9 млрд рублей. Это лишь на 1,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Данные опубликовал Росстат. Об этом рассказывает Уфа1.

Помесячная динамика оказалась нестабильной. В январе рост к прошлому году составлял 4,5%, однако по итогам января–февраля отрасль показала снижение на 4%. Апрель выправил ситуацию: годовой рост выручки кафе и ресторанов достиг 2,3%, а по сравнению с мартом – плюс 4,4%.

По объёму рынка общепита Башкирия занимает третье место в Приволжском федеральном округе. Лидирует Самарская область (37,1 млрд рублей за четыре месяца), на втором месте Татарстан (36 млрд).

В целом по ПФО общепит показал рост в 10 из 14 регионов. Общий объём рынка округа – 226,5 млрд рублей, прирост – 3,2%. По России выручка составила 1,9 трлн рублей, увеличившись на 6,5% к прошлому году.