Чесночную шелуху больше не выбрасываю — делаю «стратегические запасы» и готовлю обалденные блюда

Использование чесночной шелухи на кухне

Чесночная шелуха, на первый взгляд кажущаяся отходом, может стать вашей тайной кулинарной находкой. Вместо того чтобы отправлять ее в мусор, попробуйте использовать для приготовления ароматного и насыщенного бульона, который улучшит вкус ваших блюд.

Как приготовить чесночный бульон

1. Очистите несколько головок чеснока и соберите шелуху, тонкие пленки также подойдут.
2. Поместите всю собранную шелуху в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
3. Проварите около десяти минут.
4. Процедите получившийся бульон.

Во время приготовления бульона ваше пространство наполнится приятным ароматом чеснока, а сам бульон приобретет золотистый оттенок.

Заготовка чесночной шелухи

Чтобы всегда иметь под рукой основу для супов, соусов или гарниров, собирайте шелуху в контейнер и храните его в сухом, темном месте. Чесночный бульон легко сделает ваше блюдо более ярким, например, добавленный при варке риса.

Экономьте на приправах и экспериментируйте с новыми вкусами, используя недооцененные возможности чесночной шелухи.