Почему в чай нужно добавлять соль — китайцы вывели формулу идеального напитка
Почему стоит добавлять соль в чай
Соль – привычная часть нашего рациона, способная подчеркнуть вкус многих блюд. Однако ее влияние на чай остается малоизвестным. Профессор химии из колледжа Брин-Мар в Пенсильвании Мишель Франкл напомнила о древней традиции слегка солить чай. Этот способ практиковали еще в Китае в VIII веке, улучшая вкус напитка.
Франкл объясняет, что соль нейтрализует горечь крепкого чая, блокируя определенные вкусовые рецепторы. В результате чай становится мягче и приятнее на вкус. Это простой способ сделать напиток более сбалансированным.
Кроме того, можно добавить лимонный сок, чтобы избежать образования пленки на поверхности чая. Такие небольшие хитрости помогают раскрыть вкус и аромат привычного напитка.
Последние новости Уфы уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Как-то так | Уфа и Башкирия»
Читайте также:
Секретный рецепт: ленивый творожник, который удивит даже самых искушенных гурманов
Предательство мечты: как в СССР похоронили технологию идеальных дорог, которую сами создали
Лечебный кот: ученые пытаются разгадать секрет оздоровительного эффекта пушистых питомцев
В Уфе автобус сбил 65-летнего пешехода