“Степку-растрепку” пекли все. А вы помните этот вкуснейший торт из советского детства

В советское время кухня была не только важной частью повседневной жизни, но и источником множества воспоминаний и ностальгии для многих людей. Одним из самых любимых лакомств советских детей было пирожное «Школьное», которым они просто обожали угощаться. Интересно, что этот десерт был вдохновлён схожими рецептами из США.

Пирожное «Школьное» стало настоящим символом детства для многих, и его рецепт сохранился по сей день. За 14 копеек это лакомство можно было купить в столовых и кафе. Вот рецепт, который поможет вам воссоздать это знаменитое пирожное в домашних условиях.

Рецепт пирожного «Школьное»

Ингредиенты:

Для теста:
- Мука - 2 стакана
- Сахар - 1 стакан
- Масло сливочное - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для крема:
- Сметана (20% жирности) - 400 г
- Сахар - 1 стакан
- Какао-порошок - 3 ст. л.

Приготовление:

1. Приготовление теста: В глубокой миске растопите сливочное масло. Добавьте сахар и яйцо, перемешайте до однородности. Одновременно добавьте ванильный сахар и разрыхлитель. Постепенно вводите муку, замесите тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.

2. Выпечка коржей: Разогрейте духовку до 180°C. Делите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт и выпекайте на противне, выстланном пергаментом, около 10-15 минут до золотистого цвета. Готовые коржи дайте остыть.

3. Приготовление крема: В отдельной миске смешайте сметану с сахаром и какао-порошком до получения однородной массы.

4. Сборка пирожного: На каждый корж равномерно нанесите крем. Укладывайте коржи друг на друга, перемазывая их кремом. Верхний корж также покройте кремом.

5. Охлаждение: Уберите собранное пирожное в холодильник на несколько часов для пропитывания.

6. Подача: Пирожное «Школьное» можно нарезать на порционные кусочки перед подачей.

Наслаждайтесь воспоминаниями о детстве с этим замечательным пирожным, которое напомнит вам о детских радостях и семейных праздниках!