Башкирский мёд из интернет-магазина признан худшим в России
Роскачество проверило мёд, продающийся онлайн, и обнаружило, что только два товара из шестнадцати соответствуют стандартам. Половина образцов оказалась подделкой. Об этом рассказывает сайт МедиаКорСеть.
Башкирский мёд «Мёд семьи Мамдеевых» от индивидуального предпринимателя из Башкирии занял последнее место в рейтинге. У него нашли отклонения по содержанию сахаров, пролина и диастазному числу — по сути, продукт не является мёдом.
Проверку прошли товары из магазинов и маркетплейсов: Ozon.ru, Wildberries.ru, а также «Ашан», «Магнит», «Перекрёсток» и другие. Исследование проводилось анонимно.
Как отличить подделку? Обращать внимание на три показателя. Несоответствие соотношения глюкозы и фруктозы указывает на добавление сиропов. Низкий уровень пролина — признак незрелого мёда. А низкая активность диастазы говорит о перегреве продукта или нарушении технологии.
