В Башкирии зафиксирован дисбаланс питания: овощей в дефиците, соли в избытке

Роспотребнадзор опубликовал доклад, в котором сообщается о структурном дисбалансе рациона питания всех возрастных групп населения Башкирии. Исследование выявило отклонения в потреблении ключевых продуктов Об этом пишет издание Уфатайм.

В частности, дефицит овощей составил от 14 до 34 процентов от нормы, рыбы — от 9 до 60 процентов, а молочных продуктов — от 13 до 54 процентов. Одновременно зафиксировано избыточное потребление соли — от 140 до 280 процентов от нормы

Также отмечен переизбыток простых углеводов и насыщенных жирных кислот. Кроме того, специалисты обратили внимание на нарушение режима питания: основная калорийность рациона смещена на вторую половину дня

Исследователи отметили возрастную динамику ухудшения нутритивного статуса. Относительно благополучная ситуация наблюдается у младших школьников, однако к студенческому возрасту и у трудоспособного населения прогрессирует дефицит макро- и микронутриентов