Вместо бисквита – облако на тарелке: японский хлопковый чизкейк – идеальный десерт на Новый год

Приготовьте на Новый год что-то особенное! Японский хлопковый чизкейк – это невероятно воздушный и нежный десерт, который станет достойной альтернативой обычному бисквиту. Его лёгкая текстура и нежный вкус никого не оставят равнодушным, а ваш праздничный стол станет незабываемым.

Состав:

• 150 г сливочного сыра
• 40 г молока
• 20 г сливочного масла
• 30 г муки
• 10 г кукурузного крахмала
• 3 яйца
• 60 г сахара
• Ваниль по вкусу

Инструкция:

1. Смешайте в миске молоко и сыр, нагрейте в микроволновке в течение 20 секунд, затем перемешайте. Повторите процедуру, пока масса не станет однородной.
2. Добавьте ваниль и сливочное масло.
3. Отделите белки от желтков. Добавьте желтки в сырную массу, затем муку и крахмал, тщательно перемешайте.
4. Взбейте белки с солью до устойчивых пиков. Добавьте сахар и продолжайте взбивать.
5. Аккуратно вмешайте половину меренги в сырную массу.
6. Перелейте тесто в форму и поставьте в духовку, разогретую до 120 градусов, на 50 минут.

Наслаждайтесь этим восхитительным десертом и счастливого Нового года